نبات مایع چیست؟
نبات زعفرانی مایع یا شیره نبات، طی فرآیند تولید نبات و پس از چند مرحله پخت بدست می‌آید. از مقدار شکری که برای تهیه نبات جامد استفاده می‌شود، حدود 40% تا 70% آن قابلیت کریستاله شدن دارد. در نتیجه زمانی‌که شکر استفاده شده برای نبات جامد قابلیت کریستال شدن خود را از دست می‌دهد، نبات مایع بدست خواهد آمد.
ترکیبات تشکیل‌دهنده نبات مایع زعفرانی
همانطور که اشاره کردیم نبات مایع طی فرآیند تهیه نبات جامد بدست می‌آید و بنابراین ترکیبات تشکیل‌دهنده نبات مایع زعفرانی نیز شکر، آب و زعفران خواهد بود.
خواص نبات مایع زعفرانی
نبات زعفرانی مایع به دلیل طبع گرم نبات و خواص بسیار زعفران، فواید فراوانی دارد. مصرف یکسان از نبات مایع در مقایسه با نبات جامد، کربوهیدرات کمتری وارد بدن کرده و در نتیجه فرد با خوردن آن چاق نمی‌شود.
- تقویت عضلات
- ضد نفخ
- ضد آروغ
- کمک به هضم غذا
- درمان اسهال به دلیل قابض بودن
- درمان دل درد
- نشاط آور
- رفع خستگی
- افزایش سوخت و ساز بدن
- قدرت شیرین‌کنندگی بیشتر از نبات جامد
- حل‌شوندگی سریعتر از نبات جامد
- طبعی گرمتر از نبات جامد
موارد استفاده نبات مایع
نبات زعفرانی مایع به دلیل غلظت بالایی که دارد جایگزین بسیار مناسبی برای قند و شکر در پخت کیک و شیرینی، تهیه حلوا، مربا، شله‌زرد و انواع شربت، دمنوش و نوشیدنی‌های خنک خواهد بود.
طبع نبات مایع زعفرانی
نبات مایع زعفرانی نیز مانند نبات جامد، طبعی گرم داشته و به همین دلیل نیز برای رفع سردی بسیار مفید است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.